Começando por aqui

Alguns caros amigos, sabendo que ADORO cozinhar, sugeriram que eu trouxesse a vocês, algumas das minhas receitas que preparo no jantar para minha família.

Lembrando que a galerinha por aqui come um bocado, procuro sempre, independente da quantidade preparada, trazer à mesa alimentos saudáveis e de boa qualidade.

Minhas receitas sempre são preparadas com muito amor e satisfação, e como não tenho o costume de utilizar medidas para elaboração dos meus pratos, vou sempre que possível, trazer um parâmetro para que caso vocês decidam reproduzir os pratos, possam ter uma ideia da quantidade a ser preparada.

Então vamos à receitinha de hoje:

FUSILLI COM LASCAS DE SALMÃO.

INGREDIENTES:

1.Massa tipo Fusilli ou Penne – utilizo sempre massas sem glútem e com 0% de sódio. Para a medida, por pessoa – lembrando que aqui só tem comilões, sempre coloco um punhado bem cheio de massa crua em uma das mãos. É infalível!!!

2.Salmão – utilizo 1 filé para cada pessoa (bem gordinho!)

3.Queijo de cabra ou ovelha ralado em ralo grosso – para quem me conhece, tenho intolerância a leite de vaca, para quem não tem, fica muito gostoso com queijo muçarela.

4. cheiro verde a gosto – utilizo cebolinha e salsinha, mas para os apreciadores, coentro cai muito bem.

PREPARO:

Lave os filés de salmão, tempere com sal, pimenta do reino, alho picado e um fio de azeite, coloque em um refratário e leve ao forno até dourar. Após esfriar, desfie o salmão e reserve.

Cozinhe a massa em bastante água com sal (tipo água do mar, bem salgadinha!) e um fio de azeite até atingir o ponto desejado. Escorra a massa. Reserve um pouco da água do cozimento para adicionar no final.

Na mesma panela em que cozinhou a massa, acrescente azeite, a massa escorrida, as lascas de salmão e a água do cozimento do fusilli, mexa e no final acrescente o cheiro verde picadinho. Pronto!!! Jantar nutritivo, gostoso e bem rapidinho de preparar.

Espero que experimentem e mandem notícias.

Claro, para os apreciadores, salpique o queijo ralado por cima.

Bon apetit!!!

Fica a dica: Após o jantar cai muito bem um chá verde bem quentinho. Lembrando, sem açucar!.